強化進口冷鏈食品安全監(jiān)管筑牢食安“防火墻”

2021-01-07 13:32:55 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10131

　　近年來，隨著居民收入水平提升，消費飲食結構的升級，進口冷鏈食品受到市場歡迎。為貫徹落實防控工作部署，嚴防、嚴控、嚴管進口冷鏈食品安全風險，并進一步完善監(jiān)管制度、履行監(jiān)管責任，有關部門持續(xù)開展冷鏈食品監(jiān)管工作專項檢查，推進實施進口冷鏈食品追溯管理，切實加強進口冷鏈食品安全監(jiān)管和常態(tài)化防控，堅決做好冷鏈食品安全工作，筑牢進口冷鏈食品安全防火墻。

　　加強進口冷鏈食品防控工作

　　近日，陜西省澄城縣堅持對進口冷鏈食品實行全鏈條管理、信息化追溯，全面預防消毒等，全面加強進口冷鏈食品防控工作。

　　其中，要求督促生產經營單位對需打開外包裝的貨物的內包裝消毒，依法查處來源不明的進口冷鏈食品，同時保證售出的進口冷鏈食品能夠追溯到購買人，所有貨品來源的可查、去向可追，筑牢食品安全底線。

　　開展冷鏈食品監(jiān)管工作專項檢查

　　近日，安徽省六安市有關部門對裕安區(qū)開展冷鏈食品監(jiān)管工作專項檢查。據(jù)說，工作人員對多家食品經營單位的冷庫及冷藏冷凍場所進行徹底檢查，并詳細了解了進口冷鏈食品報備以及冷凍冷藏食品貯存情況，切實規(guī)范進口冷鏈食品生產經營秩序，堅決守住冬季進口冷鏈食品安全防線，有力地保障人民群眾餐桌飲食安全。

　　加大冷鏈食品監(jiān)督檢查力度

　　日前，鄒城市唐村鎮(zhèn)開展冷鏈食品專項檢查行動，其中重點對冷凍肉類及水產品展開全面排查和抽檢，及時排除各類風險隱患，筑牢食品安全防線。

　　據(jù)了解，工作人員重點對超市冷鏈食品專柜的冷鏈食品產地、進貨渠道、動物檢疫合格證明等檢查，確保冷鏈食品來源可溯、去向可追、問題可查，確保群眾吃上放心安全的食品。

　　層層壓實進口冷鏈食品監(jiān)管

　　四川省成都市溫江區(qū)市場監(jiān)管局整合全局力量，采取“三級巡查”制度，層層壓實進口冷鏈食品經營者主體責任。據(jù)了解，該區(qū)建立并動態(tài)更新，保證凍庫及從業(yè)人員底數(shù)清、動態(tài)明。

　　截至目前，已摸排217家冷凍冷藏庫、546名冷庫從業(yè)人員。另外，重點督查進口冷鏈食品各經營單位“進、運、儲、銷”各環(huán)節(jié)落實情況等，切實保障轄區(qū)人民群眾餐桌飲食安全。

　　強化進口冷鏈食品監(jiān)管

　　為進一步織密織牢防控安全防護網，日前，麻陽市場監(jiān)管局“抓源頭、控過程、強抽檢”，落實好常態(tài)化防控措施，履行監(jiān)管職責和維護市場秩序，統(tǒng)籌做好進口冷鏈食品“物防”工作和各項食品安全工作。其中包括加強對銷售經營冷藏冷凍肉品水產品的監(jiān)管，確保冷凍冷藏肉品水產品每批均可追溯，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　小編結語：冷鏈食品監(jiān)管，尤其是進口冷鏈食品是當前防控的重要工作之一。伴隨著全國各地有關部門采取強有力措施強化對進口冷鏈食品的監(jiān)管，進一步完善監(jiān)管制度、履行監(jiān)管責任，把牢進口冷鏈食品輸入的防線，以及嚴把冷鏈食品安全關、質量關，確保冷鏈食品市場產品安全，堅決守護好人民群眾生命安全和身體健康。

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