電餅鐺烤肉的做法（電餅鐺做法）
　　 原料：
　　 肉、腌料、色拉油。
　　 做法：
　　 1、肉肉從早晨放冷藏室，傍晚回來(lái)做，正好入味了，在電餅鐺燒烤那面抹上油，把肉肉擺好；
　　 2、放些蒜片、洋蔥粒增加點(diǎn)香味；
　　 芝麻栗子餅
　　 材料：栗子面200g、酥皮150g（制作方法見(jiàn)——黃金香蕉派），芝麻若干,玉米油150g，枸杞若干洗凈瀝干，雞蛋一個(gè)
　　 1、將栗子面與玉米油攪拌均勻，非常吸油適量多放油，視情況而定，使其成餡狀。
　　 2、將油酥皮搟成長(zhǎng)方形，沿短邊卷起，切成小劑子，搟成薄片包入餡料，zui后加入兩三粒枸杞，包好搟成小圓餅
　　 3、全蛋攪勻，刷在餅面上，沾一下芝麻，放入電餅鐺（沒(méi)有也可以放入烤箱烤制、還可以放入油鍋炸至金黃即可）即可。電餅鐺利用預(yù)熱即可烤熟；
　　 雞蛋灌餅
　　 1. 餅皮：燙面團(tuán)
　　 燙面團(tuán)制作：面粉300克，開(kāi)水210克，色拉油10克
　　 制作方法：面粉開(kāi)窩，中間倒入色拉油，開(kāi)水轉(zhuǎn)圈澆在面粉上，先用筷子攪拌到看不見(jiàn)液體，待溫度下降，動(dòng)手將面粉鞣制成團(tuán)，放置一邊松弛半個(gè)小時(shí)。
　　 油酥：取少量面粉，倒入適量食用油拌勻即可。
　　 2.灌餅料：雞蛋一只，蝦皮少許，蔥末少許，鹽和味精適量，打散，備用。
　　 3.將松弛好的面團(tuán)分成大小相近的劑子，取一個(gè)劑子，開(kāi)窩，包入油酥，注意四周不要抹上，合口，松弛10分鐘，松弛后的面團(tuán)容易搟開(kāi)。
　　 4.將劑子收口向下，從中間向上下兩邊輕輕地?fù){開(kāi)，搟成薄面片，注意盡量不要搟破。
　　 5.電餅鐺預(yù)熱好后，關(guān)上盤，倒入少許油，放入餅坯
　　 6.待表面鼓起密集小泡，翻面，很快你就會(huì)看到面片像吹氣一樣鼓起來(lái)，戳個(gè)洞，倒入混合好的雞蛋液。
　　 7.翻面，蓋上餅鐺上蓋，定時(shí)3分鐘，時(shí)間到取出即可?？纯闯善?，正面，反面。