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    諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司

    當前位置:諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司>>油炸機>>低溫油炸機>> YTZK-1000秋葵低溫油炸機

    秋葵低溫油炸機

    參  考  價面議
    具體成交價以合同協(xié)議為準

    產品型號YTZK-1000

    品       牌

    廠商性質生產商

    所  在  地諸城市

    聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

    更新時間:2023-04-20 21:12:10瀏覽次數(shù):657次

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    秋葵低溫油炸機是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

        諸城優(yōu)特食品裝備有限公司

     總:孫建全 :

     

    秋葵低溫油炸機  

      諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司坐落在風景優(yōu)美秀麗的龍都街道土墻工業(yè)園,是一家集研發(fā)、生產、于一體的現(xiàn)代化食品機械裝備有限公司,我公司主營低溫真空油炸機,肉類加工設備斬拌機、真空滾揉機、煙熏爐等機械,真誠歡迎新老客戶前來公司世界考察,真誠合作!

    秋葵低溫油炸機  

    適用的范圍:

    1.水果類:如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

    2. 蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

    3. 肉食類:如牛肉、魚片、蝦、章魚等。

    真空油炸工藝流程:

    原料-篩選-清洗-切片(切段)-殺青(護色)-瀝水-冷凍-浸漬(真空浸漬)-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調味-產品包裝-入庫。

    加工流程:

      (1) 挑選:挑選無病蟲害、機械損傷,長度為10~15cm的黃秋葵嫩果作為原料;

      (2) 燙漂:將黃秋葵嫩果置于80~100℃的清水或水蒸汽中燙漂2~10min,之后取出瀝干表面水分;

      (3) 切片:將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除,保留中間均勻的部分進行切片,控制切片厚度為1~2cm;

      (4) 速凍:將切片后的黃秋葵置于??18~??50℃速凍10~24h;

      (5) 真空油炸預膨化:將速凍后的黃秋葵果片于真空度??90~??96 kPa,溫度75~85 ℃的條件下油炸膨化5~8min;

      (6) 真空脫油:將油炸后的黃秋葵果片于轉速100~300 r/min的條件下脫油5~10min;      

       (7) 分離果籽:將脫油后的黃秋葵果片置于4~6目的篩網(wǎng)內,不斷翻滾,反復篩分,直至無果籽篩出,之后收集篩上物,備用;

      (8) 噴灑處理:將調味抗氧化復合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面;

      (9) 再次膨化:將經(jīng)步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;

      (10) 包裝:待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后,用鋁箔袋進行充氮包裝,即得黃秋葵即食酥脆片成品。

     

     

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