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    大豆組織蛋白加工設(shè)備 豆制品成套設(shè)備

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    參考價 面議
    具體成交價以合同協(xié)議為準
    • 型號 TSE-65S
    • 品牌
    • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
    • 所在地 濟南市
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    更新時間:2023/12/15 09:02:29瀏覽次數(shù):401

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    產(chǎn)品簡介

    包裝 簡易包裝,木箱包裝 產(chǎn)品用途 用于生產(chǎn)組織蛋白,拉絲蛋白,人造肉等
    電壓 380V 功率 55kw
    凈重 1800kg 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
    售后服務(wù) 免費安裝調(diào)試,設(shè)備保修一年,人員培訓(xùn) 外形尺寸 2800*1200*1800mm
    大豆組織蛋白加工設(shè)備以低溫豆粕、分離蛋白為主要原料,經(jīng)高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu);其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品

    詳細介紹

    大豆組織蛋白加工設(shè)備是我公司根據(jù)國內(nèi)外市場的需求,根據(jù)多年的擠壓膨化技術(shù),向市場推出的一種生產(chǎn)高蛋白、高纖維的膨化設(shè)備。物料給螺桿的推進,在機筒內(nèi)高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)感強,纖維狀態(tài)好韌性高,深受生產(chǎn)廠家青睞。這種擠出機加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道,產(chǎn)品能添加到火腿,香腸,罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。

    特點簡析:

      1、高效常規(guī)的微波干燥設(shè)備采用蒸汽進行加熱,需要從里到外進行加熱,加熱速度慢需要耗費大量的煤,而微波真空干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱,無需傳熱媒介,直接加熱到物體內(nèi)部,升溫速度快,1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃,避免了上述缺點,所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。

      2、微波干燥設(shè)備的加熱均勻,是從內(nèi)到外對物料進行同時加熱,物料的內(nèi)外溫差很小,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況,從而產(chǎn)生膨化的效果,利于粉碎,使干燥質(zhì)量大大提高。

      3、微波干燥設(shè)備易控,便于連續(xù)生產(chǎn)及實現(xiàn)自動化,由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點,易于即時控制,可以在40-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度。

      4、備體積小,安裝維修方便,不用占太大的場地。

      5、微波真空干燥設(shè)備質(zhì)量好,微波真空干燥設(shè)備在延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分、保留原料的活性、增強保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比,所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。

      6、微波干燥設(shè)備具有消毒、殺菌的功效,產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質(zhì)期長。

    7、微波干燥設(shè)備經(jīng)濟效益顯著。傳統(tǒng)的干燥所需的時間很長、速度很慢、能耗大、加工費用高。采用微波加熱,可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因為微波具有穿透性,在對物體加熱時,不需要任何傳媒,且可對物料內(nèi)外同時加熱。根據(jù)國內(nèi)外資料顯示,采用微波設(shè)備對物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。

     

    【原料】

    以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類營養(yǎng)元素

    【產(chǎn)品】

    拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等

    【生產(chǎn)工藝】

    原料配制→混料→擠壓膨化成型→提升→干燥→冷卻→包裝

    【設(shè)備配置】

    拌粉機→螺旋上料機→雙螺桿膨化擠壓機→切斷機→提升機→多層烤箱→冷卻線→包裝機

    大豆組織蛋白加工設(shè)備【技術(shù)參數(shù)】

    具體生產(chǎn)線配置根據(jù)客戶實際情況和具體產(chǎn)品確定

    型號/Model

    總功率

    實際耗能

    產(chǎn)量

    尺寸

    TSE65-S

    110 kw

    80 kw

    200-260 kg/hr

    18x1.3x2.2(m)

    TSE85-S

    176 kw

    140 kw

    300-500 kg/hr

    23x1.5x2.2(m)

    TSE95-S

    200 kw

    150 kw

    800-1200 kg/hr

    25x1.5x2.6 (m)

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